馬鈴薯別名土豆、洋芋、山藥蛋，茄科茄屬一年生草本植物，其塊莖富含澱粉和蛋白質，耐貯運，作糧用，在中國主要作為蔬菜栽培。馬鈴薯根系包括初生根和匍匐根，初生根為主要吸收根系，隨著芽的伸長，在芽的葉節上，還可產生匍匐根，主要是水平生長，莖分為主莖、匍匐莖和塊莖，同時馬鈴薯在生育時期和各個時期會有不同的特徵。

1、芽條生長期

種薯播種後，從萌發開始，經歷芽條生長、根系形成，至幼苗出土為芽條生長期。該生長期是以根系和芽生長為中心，持續時間差異較大，短者一個月左右，長者可達數月之久。這期農作物措施關鍵是能把種薯的養分、水分及內源激素調動起來，促進早發芽，多髮根、快出芽、出壯苗。

2、幼苗期

從幼苗出土，經歷根系發育、主莖孕苗期。由於馬鈴薯種薯內含有豐富營養和水分，在出苗前便形成了相當數量的根系和胚葉。出苗後根系繼續擴充套件，莖葉生長迅速，多數品種在出苗後7～10天匍匐莖伸長，5～10天頂端開始膨大；同時頂端第一花序開始孕育花蕾，側枝開始發生。此期的生長中心是莖葉與塊莖的生長。

3、塊莖形成期

從塊莖具有雛形開始，經歷地上莖頂端封頂葉展開、第一花序開始開花、全株匍匐莖頂端均開始膨大、直到最大塊莖直徑達3～4釐米、地下上部莖葉幹物重和塊莖幹物重平衡為止，為塊莖形成期。本期是決定單株結薯數的關鍵時期，一般經歷30天左右，農作措施以水肥促進莖葉生長，迅速建成同化體系，同時中耕結合培土為莖膨大創造條件。

4、塊莖增長期

從地上部與地下部幹物重平衡開始，即進入塊莖增長時期，此期葉面積已達最大值，莖葉生長逐漸緩慢並停止；地上部製造的養分不斷向塊莖輸送，塊莖的體積重量不斷增長，是決定塊莖體積大小的關鍵時期。

5、澱粉積累期

從莖葉開始逐漸衰老，到塊莖體積和重量繼續增加。該期生長特點是地上部向塊莖中轉運碳水化合物、蛋白質和灰分，塊莖日增重達最大值。澱粉的積累一直延續到莖葉全部枯死之前，農作物措施主要是晝保持根、莖、葉減緩衰亡，加速同化物向塊莖中轉移成熟期，收穫期決定於生產目的和輪作中的要求。一般當植物地上部莖葉黃枯，莖塊內澱粉積累充分時，即為成熟收穫期。

小麥的生育時期 一般包括：出苗期、三葉期、分櫱期、越冬期、返青期、起身期、拔節期、孕穗期、抽穗期、開花期、灌漿期、成熟期等12個時期。