1、所有食材清洗乾淨，洋蔥切絲、大蒜剁碎、生薑切片、香蔥切段，裝入乾淨的大盆中。
2、將除雞以外的所有食材裝入大盆中，並加入各種調味料拌均勻。
3、將瀝乾水份的雞放入盆中。
4、均勻裹上調味料（內外均需要），用牙籤在雞身上隨意戳些孔。
5、雞和所有調味料一起裝入保鮮袋，放冰箱中冷藏6小時以上，中途拿出來翻動幾次。
6、醃製好的雞和調味料放入電壓力鍋中。
7、蓋上電壓力鍋蓋子，接通電源，蒸選單中選擇“蒸肉/雞”，口感預設“適中”。
8、按“啟動”，開始製作。
9、30分鐘後電壓力鍋自動跳至保溫狀態，焗雞製作完成。【主料】雞1只【輔料】生薑1小塊、香葉2片、八角2顆、香蔥3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋蔥半個、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、鹽適量、黑胡椒粉少許。
1、所有食材清洗乾淨，洋蔥切絲、大蒜剁碎、生薑切片、香蔥切段，裝入乾淨的大盆中。
2、將除雞以外的所有食材裝入大盆中，並加入各種調味料拌均勻。
3、將瀝乾水份的雞放入盆中。
4、均勻裹上調味料（內外均需要），用牙籤在雞身上隨意戳些孔。
5、雞和所有調味料一起裝入保鮮袋，放冰箱中冷藏6小時以上，中途拿出來翻動幾次。
6、醃製好的雞和調味料放入電壓力鍋中。
7、蓋上電壓力鍋蓋子，接通電源，蒸選單中選擇“蒸肉/雞”，口感預設“適中”。
8、按“啟動”，開始製作。
9、30分鐘後電壓力鍋自動跳至保溫狀態，焗雞製作完成。【主料】雞1只【輔料】生薑1小塊、香葉2片、八角2顆、香蔥3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋蔥半個、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、鹽適量、黑胡椒粉少許。