肉的儲存方法 1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質 2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存 3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡，然後將他們放在一個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質 4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜 5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美 7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間 8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天 9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上 10、鮮肉用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年 11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的 12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月 13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差 14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬

豬肉放在冰箱冷凍室上層，這裡的溫度一般是零度左右，存放在這裡豬肉時間為一週左右，同時還需要注意冰箱冷凍室的門不可以頻繁開啟，會直接縮短豬肉存放的時間！

5℃下生肉，只能儲存兩天。

5℃下的生肉的話，你如果不放在冰箱裡面的話，那它新鮮的話，只能儲存兩天。如果你可以放冰箱裡面冰凍的話，那儲存的時間就比較久，但是你的前提條件是5℃，那我攝氏度的話，這個溫度是比較低的，這個時候你可以進行儲存兩天。

通常，我們買豬肉都會買比較多，如果您認為三天內不能吃完豬肉，最好將豬肉放入溫度約為-5°C的冰箱中，這樣可以儲存大約一週。

一個多星期後，豬肉也可能會變得腐爛變質，如果您太頻繁地開啟冰箱門，豬肉的儲存時間將會縮短，這可能會少於一週。