取出冰凍枸杞芽放水中解凍，再泡一小時以上，淘洗後擠淨水切碎，蔥切碎，姜切末，豆腐切碎，泡透的粉條切碎備用。

步驟2/10

鍋燒熱放入花生油、薑末、蔥花、枸杞芽、調料、鹽翻炒一會，關火後放入豆腐、粉條碎再加鹽，調料調味冷涼備用。

步驟3/10

農家粉、白糖、豬油、酵母放一個盆裡，邊倒水邊用筷子攪拌至無干粉狀，用手和成三光面團蓋蓋室溫發酵，二倍大取出排氣。

步驟4/10

用手揉光滑排氣後分為兩半，搓圓揉長。

步驟5/10

用手掐劑，揉圓。

步驟6/10

擀成中間厚邊緣薄的面片。

步驟7/10

逐一包入餡料。

步驟8/10

蒸鍋放稍溫的水，放入蒸架、鋪上溼餾布，把生坯放入醒發(後包的放下層)，醒發後大火燒開轉中火18分鐘關火燜5分鐘開蓋掀饃。