掐尖又叫打頭，打頂，摘心等，主要是需要把生長的新梢以及嫩尖一起掐掉，這樣可以促進葡萄樹的生長，避免不必要的營養流失，下面我們來從瞭解一下結果後掐尖、新梢掐尖、花前掐尖的方法以及注意事項。

1.結果後掐尖

為了保證第二年葡萄樹有良好的生長勢頭，在結果之後我們就需要進行掐尖，一般每條母枝上只需要留3-5條樹梢就可以了，掐去結果花枝序以下的全部副梢，在花序上留1-4片葉子即可，延長的副梢留2-5或者7-10片葉進行掐尖。這樣可以使葡萄樹的營養均勻地分佈在每個枝葉上。

2.新梢掐尖

葡萄的新梢掐尖也是比較嚴謹的。長勢比較好的葡萄樹在結果枝上掐去小於正常葉片的35%左右的幼葉，一般就是留3-5片葉子即可，將剩下的全部掐掉。長勢比較弱的葡萄樹可以等樹枝長勢改善以後進行掐尖。營養枝掐尖留取4-7片葉子就可以了，如果葡萄樹的生長旺盛也可以提前進行掐尖。