當然不合法，任何行業的勞動者都享有法定的休假權，只是餐飲、住宿服務業的特殊性，在實際情況中你們的休假權沒有得到滿足，那麼沒有休息，可以主張錢，安排員工在國家法定節假日的應支付三倍工資。雖然勞動法是所有法律裡執行的最差的，但不代表它沒有威懾力，如果酒店做的比較過分的，又不給休息又不給錢，那就透過當地去你們當地的勞動監察大隊去投訴吧，他們會管的。

公司會根據具體情況具體分析，可以給員工算作年假，不扣工資，也可以算作特殊假期，給員工發放基本工資，不管是那一種方式，都會跟員工進行溝通的，並且達成一致後才會實施，大家不用擔心，安全才是排到第一位的，身體健康比啥都強，請相互理解。

疫情期間休假根據具體情況做出不同的計算方式，比如說在家辦公的可以不算休假，如果說沒有在家辦公，那麼就可以頂住年假，原則上來講，企業安排員工在家辦公，應該正常支付員工工資，假設員工是固定工資，比如月薪10000元，在家辦公不得降薪。

大酒店上班，大酒店過年都會正常營業你說放假不放假，過年幾乎都到酒店去吃，你要是在客房部可能會放假。不過酒店要是忙的話你還得幫忙。畢竟酒店靠著過年半個月可以大撈一筆。

一、元旦：1月1日至3日放假公休，共3天。

二、春節：2月13日至19日放假調休，共7天。2月20日(星期六)、21日(星期日)上班。三、清明節：4月3日至5日放假公休，共3天。四、勞動節：5月1日至3日放假公休，共3天。五、端午節：6月14日至16日放假調休，共3天。6月12日(星期六)、13日(星期日)上班。六、中秋節：9月22日至24日放假調休，共3天。9月19日(星期日)、25日(星期六)上班。七、國慶節：10月1日至7日放假調休，共7天。9月26日(星期日)、10月9日(星期六)上班。

作為酒店工作人員，可能遇到國家法定假日無法全休，服務行業沒有節假日。只要有客人入住或者用餐，酒店就會有服務人員，尤其是星級酒店，為確保服務質量，各崗位都會考慮留人。法定假日休假管理辦法裡，酒店管理者會告訴你，你們自己研究誰哪天上班哪天休息，但是工作不能沒有人。