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1 # 使用者6185512508294
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2 # 粉紅張
一般大多數的粉條都是可以用冷水浸泡的,水量差不多沒過粉絲即可,基本上半小時左右就會變軟,烹飪起來也更加的好吃有韌性了。要是想要粉條軟的快,那麼可以試試用溫水來泡,泡的時間不用太久,15~20分鐘左右即可。較粗的粉條在烹調前可以用溫水泡發,浸透到全部粉條已經回軟即可入鍋烹調。
但是千萬不能因為想要縮短時間就直接使用熱水浸泡,因為熱水溫度較高,泡的時間久了,可能會導致粉條的口感過分軟爛,在後續烹飪的時候也更容易碎掉,影響食用效果。
1.可以攤煎餅,水和麵粉和成比較稀的狀態,可以加點花椒葉子,每次舀一勺放進去搖一下使之均勻,很快的,幾分鐘就成形好了。 2.鍋盔和油饃,這個主要是面要做好,發麵或者死麵都行,反正我媽就是這麼弄的。把面反覆擀成圓狀依據電餅鐺的大小,放進去大概十五分鐘就好,可不要烙焦啦。3菜盒,先拌好餡,我們家一般是韭菜粉條,擀好兩張一樣大小的皮,把菜放進去,捏好邊,放進去,注意翻餅啊。做好後,用刀切成塊。4.烤饅頭,烤包子,很快很香。友情提示:這貨很好用,就是烤的東西易燥熱啊。(手機排版見諒)