步驟 1

粽葉大量的水，煮開5min，悶一會兒 糯米的處理方法，沒有拍哈哈~糯米浸泡一夜。 糯米瀝乾水分，加油和醬油翻炒一會兒，這時粒粒分明的白糯米就會變成好看的有食慾的咖啡色，而且開始抱團，產生黏性~

步驟 2

新鮮蝦取出蝦肉，蝦線取乾淨哦~ 乾貝泡一兩個小時，放一起加白胡椒粉醃漬一小時

步驟 3

蝦仁乾貝下油鍋翻炒至蝦仁捲曲 盛出備用~

步驟 4

五花肉切2cm大塊，加薑片，大蔥，醬油料酒醃漬1h

步驟 5

熱油下鍋，先加肥肉稍微翻炒出油花~再倒入所有的瘦肉

步驟 6

盛出備用

步驟 7

一枚肉粽內有大料: 一半糯米，兩塊肉一瘦一肥，一塊香菇，一隻蝦仁，些許乾貝，再一半糯米，捆好，叮叮噹~~~

步驟 8

高壓鍋煮20min，放涼