如果紅色的魚是鯉魚和鯽魚，這兩種魚都是可以吃的。

一、紅鯉魚不僅能吃，而且很好吃，比普通鯉魚嫩得多了。到養魚塘釣魚時，釣到紅鯉魚，價格要貴一點，不僅意味著吉祥如意，而且紅鯉魚確實味道鮮美，肉質細嫩。

二、魚類，中文別名:鯉柺子、鯉子。鯉科(Cyprinidae)中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

三、紅鯽魚，最早的時候叫金鯽，系金魚祖先，體形和尾鰭和普通鯽魚相同，細長而短小。金鯽魚體質健壯，抵抗力與適應性強，食性廣，不需精細管理，飼養簡便；養在池中，若餌料充足，生長較快，三年生體重可達500克以上，體長約30釐米，最長可達50釐米。它的顏色除紅色外，尚有銀白色和紅白花色。可以吃，做湯或者紅燒等都可以。

答：紅色魚肉有金槍魚、三文魚等

金槍魚體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向後漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側有明顯的稜脊，背、臀鰭後方各有一行小鰭。具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。金槍魚的形狀也很奇特，它的整個呈流線型，順著頭部延伸的胸甲，彷彿是一塊獨特的能夠調整水流的平衡板。另外，金槍魚的尾部呈半月形，使它在大海里能夠很快地向前衝刺。