用料

材料：

娃娃菜1顆

綠豆粉絲1把（50克）

大蒜1整顆

新鮮紅椒1/5個

香蔥1根

調味料：

生抽2大匙

砂糖1小匙

雞精1/4小匙

高湯（清水）2大匙

植物油2大匙

步驟 1

將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。

步驟 2

鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。

步驟 3

制好的蒜蓉醬汁盛出備用 。

步驟 4

在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。

步驟 5

將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。

步驟 6

鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。