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  • 1 # 夢幻荷葉zz

    米其林餐廳(Michelin starred restaurants)是指被《米其林紅色指南》收錄的餐廳。 1900年法國輪胎製造商米其林公司的創始人出版了隨身手冊大小的《米其林指南》,其中紅色封面版為沿途餐廳和旅館的評鑑,綠色封面版內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路引導等;紅皮的《米其林紅色指南》最具影響力,該指南每年對餐館進行評鑑、定級,而被其收錄的餐廳即為米其林餐廳。

    收錄在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標記,這種標記是指南對餐館的基礎品評標準,從最高的5副到1副不等,主要表明餐館的舒適度。

    米其林星級是有一批經過篩選的“美食密探”進行評判的,他們被稱作“監察員”。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分專案包括餐廳的食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和酒的搭配(10%)。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 每顆星都寂寞是那首歌裡的歌詞?