一種酸棗葉茶的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟：
(1)新鮮酸棗葉冷凍乾燥至含水量為15-20％；
(2)乾燥後的酸棗葉放入蒸汽爆破裝置中，通入蒸汽混合氣體，壓力達到1.2-1.5mpa，保持120-300s；
(3)瞬間彈射蒸汽爆破，得到爆破後的酸棗葉和爆破液；
(4)將爆破液與酸棗葉混合均勻，乾燥，既得酸棗葉茶。
優選地：所述的蒸汽混合氣體為氣體和飽和蒸汽的混合物，採用先通入氣體使蒸汽爆破裝置中壓力達到0.4mpa-0.6mpa，然後快速通入飽和蒸汽使蒸汽爆破裝置壓力達到1.2-1.5mpa；或者採用先通入飽和蒸汽使蒸汽爆破裝置中壓力達到0.6mpa-1.1mpa，然後通入氣體，使蒸汽爆破裝置壓力達到1.2-1.5mpa。
優選地：所述的冷凍乾燥具體為真空度20-100pa，溫度零下40℃-零下50℃，時間36-48h。
一種酸棗葉茶的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟：
(1)新鮮酸棗葉冷凍乾燥至含水量為15-20％；
(2)乾燥後的酸棗葉放入蒸汽爆破裝置中，通入蒸汽混合氣體，壓力達到1.2-1.5mpa，保持120-300s；
(3)瞬間彈射蒸汽爆破，得到爆破後的酸棗葉和爆破液；
(4)將爆破液與酸棗葉混合均勻，乾燥，既得酸棗葉茶。
優選地：所述的蒸汽混合氣體為氣體和飽和蒸汽的混合物，採用先通入氣體使蒸汽爆破裝置中壓力達到0.4mpa-0.6mpa，然後快速通入飽和蒸汽使蒸汽爆破裝置壓力達到1.2-1.5mpa；或者採用先通入飽和蒸汽使蒸汽爆破裝置中壓力達到0.6mpa-1.1mpa，然後通入氣體，使蒸汽爆破裝置壓力達到1.2-1.5mpa。
優選地：所述的冷凍乾燥具體為真空度20-100pa，溫度零下40℃-零下50℃，時間36-48h。