用料腦花 3個雞蛋 1個紅棗 3個黨參 適量食鹽 適量瘦肉 適量姜 2片蔥花 適量食用油 適量

鮮美腦花湯的做法步驟

步驟 1

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腦花剔除紅色筋膜，洗淨備用。剔的時候可以用牙籤幫忙。

步驟 2

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準備好輔料。

步驟 3

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瘦肉加一點鹽，生抽，油，玉米澱粉碼味。

步驟 4

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鍋中倒入3碗水，放入黨參紅棗大火煮開，轉小火煮8分鐘，另起一鍋，把雞蛋煎好，盛起備用。 湯鍋開大火，滴入幾滴油，放入薑片和腦花，還有煎好的雞蛋，燒開後，小火煮5分鐘，揭蓋，撇去浮沫，開大火，水開後，關火，放入醃製好的瘦肉，放入枸杞子，再中火煮開30秒，加入適量鹽調味，撒上蔥花~

步驟 5

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可以享用了