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  • 1 # 使用者3832739774436

    步驟1:購買一些豬腳,把豬腳用清水泡4小時後洗淨瀝乾水分。

    步驟2:準備一些調料有八角,小蔥,冰糖,生薑,紅腐乳等。

    步驟3:先把豬蹄冷水下鍋,加入蔥和一半的薑片焯水後撈起

    步驟4:紅腐乳壓碎後和生抽,老抽倒一起,然後攪拌均勻。

    步驟5:鍋倒入10克油下入蔥姜八角爆出香味。

    步驟6:再把豬腳倒入煸炒均勻後倒入料酒。

    步驟7:倒入調好的醬汁煸炒均勻後加入冰糖。

    步驟8:加入開水,因為用高壓鍋壓所以水量這點就夠了。

    步驟9:全部倒入高壓鍋。

    步驟10:蓋上通電壓30分鐘。

    步驟11:時間到排氣完後開啟,再按幾分鐘不要壓收汁後出鍋。

    步驟12:西蘭花切小朵洗淨。

    步驟13:放入沸水中焯熟後撈起。

    步驟14:把米飯裝入盆中,再加入豬腳和西蘭花即可享用。

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