炒麵步驟1

炒麵的做法大全

開水中放鹽，滾開時下面，再次沸騰時關火

步驟2

炒麵的做法圖解

撈出麵條到冷水中

步驟3

炒麵的家常做法

濾去冷水擱置一旁

步驟4

油鍋爆熱油，倒入打散的蛋液

步驟5

加入香腸翻炒至香腸發白

步驟6

加入青菜，炒至斷生

步驟7

倒入麵條，醬油、鹽，翻炒

步驟8

炒麵怎麼煮

直到醬油均勻包裹麵條

步驟9

炒麵怎麼燉

盛出享用

炒麵成品圖

烹飪技巧

青菜不要炒到出水，口感過爛，加入麵條後，青菜溢位的水分會被面條吸收

鹽不要放太晚，會炒不勻，鏟子溫柔點，不要切斷面條賣相不好