食材

麵粉 1000g

酵母 適量

溫水 適量

方法/步驟

麵粉加酵母加溫水揉成麵糰後於溫暖處發酵母。

面發好了裡面的蜂窩孔特別豐富。

發好的面要用力的揉

揉至光滑細膩。

分成小塊。

拿一塊 搓成一頭粗一頭細的長條。

開始盤，先把頭抬起來。

再把尾部盤在身上。

聖蟲分公母，公的身上要用剪刀剪上刺，再一塊剪上嘴

再拿一塊麵揉好了擀成麵餅。

用刀或翦刀壓上條紋，隔幾個條紋切開口子，再捏起來就成花盤。

把聖蟲放在花盤上，嘴裡放一個硬幣，用紅小豆做眼睛，公的聖蟲就完成了。

母聖蟲做法一樣，只是身上不剪刺，而是用吸管紮上小圓圈。

並且盤的方向相反，一左一右，所以做聖蟲必須是兩個。

兩個都做好了進行二次發酵，發好了上鍋蒸熟即可，和蒸饅頭一樣。