熟牛肉常溫下只能儲存一天，因為熟牛肉常溫夏很容易變質的所以常溫的牛肉儲存一天還可以吃，隔夜就不不可以吃了，避免吃壞腸胃

1、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保 鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。

2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。牛肉的食用禁忌1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。2、內熱盛者禁忌食用。

3、不宜食用燻、烤、醃製之品。

4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。

5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。

6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。

7、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。

8、不宜與牛膝、仙茅同用。

9、服氨茶鹼時禁忌食用。

10、印度教徒不食用牛肉。

11、嚴格的素食主義者不食用動物食品。

12、有面板病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

將熟牛肉用保鮮袋裝起來，然後放入冰箱冷藏。也可以將熟牛肉裝袋子裡，用抽真空棒抽出裡面的空氣來儲存。還可以將熟牛肉放到地窖裡儲存。