不鏽鋼熱處理完變色是表面在高溫產生的氧化層，將氧化層打磨掉即可恢復本色，或者酸洗也可以消除不鏽鋼淬火顏色。

不鏽鋼淬火顏色，實際上是與空氣中的水相互作用生成了Fe3O4氧化膜。這種物質很耐腐蝕，本身就是不鏽鋼的一種防腐薄膜。

可以擦。我也遇到同樣的情況，相信這是普遍現象，正規大超市買的大牌子食品級不鏽鋼304，用紙擦出像鉛筆一樣的黑色物質，很難擦乾淨。說明書也沒寫是什麼。打電話問客服說是最後打磨時用的食品級石墨的殘留，用酒精擦然後用清潔劑洗乾淨即可

不鏽鋼碗去黑可以嘗試以下方法清潔：

方法一：

一般的白色水漬和黑色黴菌等海綿擦不掉的部分可用蘸醋的抹布覆蓋30分鐘,就很容易擦掉了。

方法二：

使用專門針對不鏽鋼的清洗製劑 ，可迅速清除不鏽鋼表面各種水垢斑鏽等汙垢。

方法三：

將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及絲瓜瓤蘸取這種'熱醋水'清洗不鏽鋼鍋中，即可使之光亮如新。

方法四：

用土豆皮的內表皮擦拭不鏽鋼鍋上因沾染油汙，然後再用熱水清洗一遍

方法五：

用蘿蔔頭尾、黃瓜碎段蘸一點洗潔精搓洗不鏽鋼鍋的油汙處，再用抹布蘸清水擦洗兩遍，效果也很好。

方法六：

用牙膏擦，就會光亮如新。先用軟布蘸牙膏擦汙處，然後用溼布擦乾淨即可。

可以擦除！要用小蘇打粉蘸醋，用保鮮膜包起來，放一段時間後，再用軟布輕輕擦拭就好了！或者網上還有那種專門去不鏽鋼汙垢的清洗劑，也是噴一點在汙垢處，用保鮮膜包起來，放一會兒，再用軟布輕輕擦拭，很快就讓不鏽鋼恢復到錚亮錚亮的狀態。

1、加醋少許,加熱水燒一下,就可以洗掉。

2、用清潔球加洗衣粉就內可直接擦去鍋底變黑的那一部分東容西。

3、西紅柿去糊鍋底,幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮,自然就會掉了。

4、蘋果皮或梨皮去糊鍋底.用蘋果皮或梨皮加點水煮,然後就很容易清理掉。

5、橙子去糊鍋底.切幾片橙子放鍋裡煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了。

家裡用的不鏽鋼鍋底燒過，我們可以拿一些用剩下的蘿蔔或黃瓜的蒂，蘸上洗潔劑擦洗，再用清水衝一遍就乾乾淨淨的了。大多數情況下，清洗後需要用用毛巾或布擦乾表面，以防止水斑。 這是重要的，因為水中的礦物質會在不鏽鋼上會留下痕跡。

可以選用中性清洗劑和溫水清洗，這樣不會損壞不鏽鋼。溫和的中性清洗劑可以將很強硬的汙垢清洗的乾淨，也可以用中性清洗劑擦拭髒的區域。當完成清洗去汙垢後，一定要確保徹底沖洗表面，以防止清洗劑殘留再次弄髒表面或產生斑點。源自天然的的清洗劑可生物降解，它遇水就錯過了，包括一些油脂，如果清洗不鏽鋼鍋或餐具，這是好的可供使用的方法。

燒過的不鏽鋼鍋底可以使用玻璃清潔劑清洗。可以使用微纖維布，噴灑清潔劑。 也可以直接噴在不鏽鋼，但終可能會滴水，或者不需要浪費了大量的清潔劑。輕輕擦拭不鏽鋼區域圓周運動來消除指紋。根據需要重複擦拭，然後徹底沖洗，並用毛巾擦乾。

不鏽鋼的清洗可以用很多種方法，不同的不鏽鋼製品需要使用不同的清洗方法，這樣才能保證在清洗過程中，不傷害到不鏽鋼製品本身的質地，同時還能夠順利的進行清潔，以保證日後繼續使用。