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  • 1 # 丫丫8036

    食材:

    碟魚頭 2個

    蔥 適量

    姜 適量

    蒜 適量

    植物油 適量

    鹽 適量

    蒜蓉辣醬 適量

    雞湯 適量

    白糖 適量

    雞粉 適量

    花椒油 適量

    方法步驟:

    1.把碟魚頭洗乾淨,從後腦勺下刀,把碟魚頭劈開,下巴相連。

    2.把清洗好的碟魚頭放油鍋中中。浸炸,記住,油溫不要太高。

    3.炸到外皮稍微發黃的時候撈出。這一步非常重要,可以有效的去除魚頭的腥味。

    4.鍋中放適量的植物油,下蔥薑蒜片炒香,再下適量的蒜蓉辣醬炒勻。

    5.加入適量的雞湯,下魚頭,加少許白糖和雞粉,放中火上燒開,然後小火煨燉。

    6.湯汁快乾的時候,把鐵板放另一火頭上燒熱,鋪上錫紙,放上炒香的洋蔥和大蒜。

    7.把收好汁的魚頭淋上少許的花椒油裝在鐵板上的錫紙裡就可以了。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 夜航主要內容50字?