1.先製作烤羊腿的醃漬料部分，選幾根迷迭香，切碎，大蒜切厚片。
2.準備一隻羊腿，把表面擦乾淨，儘量沒有水分，用小刀扎幾個孔，在孔裡塞入厚片大蒜。
3.可以在脂肪部分劃幾刀，流出更多的油脂。
4.羊腿兩面灑滿迷迭香、鹽、孜然粉、黑胡椒、辣椒粉，進行醃漬。
5.按摩均勻後，包上保鮮膜，把空氣壓出來，然後放入冰箱隔夜冷藏。
6.準備一些自己喜歡的蔬菜放入烤盤內，淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒調味。
7.在蔬菜上面放上一個烤網，再放入羊腿，烤箱提前預熱，然後150度烤1.5h。
差不多半小時/1小時的時間可以取出，刷上一些蜂蜜水。
8.再放入烤箱220度，20min。
9.蔬菜烤的時間不一樣一定不能烤過，菜花、胡蘿蔔20-25min，土豆60min左右，烤完後的油特別香，一定要留下來。
10.烤完後的羊腿靜置一下就可以切片擺盤了，最後淋上油脂和醬汁，就完成
1.先製作烤羊腿的醃漬料部分，選幾根迷迭香，切碎，大蒜切厚片。
2.準備一隻羊腿，把表面擦乾淨，儘量沒有水分，用小刀扎幾個孔，在孔裡塞入厚片大蒜。
3.可以在脂肪部分劃幾刀，流出更多的油脂。
4.羊腿兩面灑滿迷迭香、鹽、孜然粉、黑胡椒、辣椒粉，進行醃漬。
5.按摩均勻後，包上保鮮膜，把空氣壓出來，然後放入冰箱隔夜冷藏。
6.準備一些自己喜歡的蔬菜放入烤盤內，淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒調味。
7.在蔬菜上面放上一個烤網，再放入羊腿，烤箱提前預熱，然後150度烤1.5h。
差不多半小時/1小時的時間可以取出，刷上一些蜂蜜水。
8.再放入烤箱220度，20min。
9.蔬菜烤的時間不一樣一定不能烤過，菜花、胡蘿蔔20-25min，土豆60min左右，烤完後的油特別香，一定要留下來。
10.烤完後的羊腿靜置一下就可以切片擺盤了，最後淋上油脂和醬汁，就完成