中國美食多種多樣，小吃更是不盡其數，很多地方都有它們不同的特色小吃。我去過的地方很有限，吃過的特色小吃更有限，那麼也只能在吃過的少數小吃中，說說自己的個人體驗。
一、柳州的螺螄粉
為什麼先說它，著實是因為最近經常吃它。網購的，已購好幾回了。螺螄粉，我是前年才初接觸，裡面的米粉與我們江西的米粉口感一樣，而味道，則類似於酸辣粉。
煮一包螺螄粉，那味道能臭遍整間屋，還是經久不散的那種。曾聽人說過吃完一包螺螄粉，然後整棟樓傳遍了螺螄粉的臭味，這好似有點兒“恐怖”哈。
那麼，為什麼這麼“臭”的東西還有那麼多人喜歡吃呢？這就是螺螄粉的魅力，以此“臭”味還能吸引一大幫的擁護者。
其實螺螄粉吃起來味道非常好，是一點都不臭的，那所謂的“臭”味其實是酸筍包裡發出來的，如果不喜歡也可以不放它的。
華人對“臭”味食物，其實也蠻情有獨鍾的，就比如下面的臭豆腐。
二、臭豆腐
對於臭豆腐，我最初不太喜歡，後來有回吃到一家做出的外脆裡嫩的臭豆腐，自此迷上了這種小吃。
我們這兒最常見的是長沙臭豆腐，有時看見賣臭豆腐的小吃店，也會進去買一份。臭豆腐聞起來臭、吃起來卻很香。
當然，若是正兒八經做臭豆腐小吃的店，那裡臭豆腐的“臭”味，聞起來也會覺得很香的，讓人情不自禁想吃上幾塊。
三、烤牛肉串（羊肉串）
這個應該說是很經典的小吃了，估計全國各地都有。除去酒店裡的烤肉串不談，在我們本地燒烤攤上要吃到好吃的烤牛肉串（羊肉串），感覺很困難，這裡的肉串不知是什麼肉，說不清楚。
我印象最深的是在去四川九寨溝時，吃了好幾回烤牛肉串，那是在別人的燒烤攤上買的，真正的牛肉，貨真價實。
有年帶孩子去北京玩，在後海有家烤肉店，外面還掛了個國家非物質文化遺產的招牌，我們沒進去，只在外面排隊買了幾根烤羊肉串。
排隊的時候還沒發現那招牌，後來隨著隊伍慢慢往前挪，一轉眼突然瞧見，覺得好新奇。羊肉串的味道挺好的，吃食與“非物質文化遺產”聯絡到一塊，感覺也挺特別的。
四、成都串串香
在最能夠代表成都的美食中，串串肯定是要佔一席之地的，而且多半還是要排前三。到了成都，不吃些串串就太說不過去了。
起初我以為和我們本地的水煮串串味道類似，後來買了些冷鍋串串，發現味道和我們本地的還不太一樣，要好吃很多。
五、擔擔麵
擔擔麵，是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
沒去成都之前，就早已在我們本地一家重慶人開的擔擔麵館吃過此面了，味道真的很贊。同去的一位朋友在重慶生活了幾年，也說這家的擔擔麵味道很正。
六、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵，中國十大面條之一，以"湯鏡者清、肉爛者香、面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
小時候看過別人寫的一篇有關蘭州拉麵的作文，從此就很嚮往能到蘭州吃一碗正宗的蘭州牛肉拉麵。雖然本地也有所謂的蘭州牛肉拉麵館，但總覺得去當地吃，才會是最正宗的。
七、浙江嘉興粽子
雖然粽子很平常，每到端午節，家家戶戶都要吃粽子，很多人自己也會包粽子，但仍然還是覺得嘉興粽子最為好吃。
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為"粽子之王"。
現在好多賣粽子的店都打著嘉興粽子的名號，買來一吃，覺得還是挺失望的。有回在海寧火車站候車室的一個店裡買了幾個嘉興粽子，以為會正宗些，結果還是挺失望。
八、湯圓
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，後來有的地區把"浮元子"改稱湯糰。然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
湯圓以寧波的最為有名，這個都不用說了，除去手工湯圓外，超市裡冷櫃中的速凍湯圓袋子上大多都標註"寧波湯圓"。
沒有餡，只用糯米粉搓成的小丸子，配以自制的酒釀，做成酒糟湯圓，現在也成為了很多小吃店的特色小吃。
九、南昌白糖糕
南昌白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品。被譽為"江西五大傳統名點"、"南昌十大特色小吃"。
南昌白糖糕是用優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。其特點香糯、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，吃時別有一番風味。
但現在一般早餐店裡也很難找到不偷工減料的了，很懷念小時候吃過的白糖糕。
十、煎餅餜子
好吃的小吃太多了，本來還想說一個我們南昌的特色小吃，但這裡只限說十種，想想還是把煎餅果子寫上。
煎餅餜子是天津著名的小吃，由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有餜子(油條)或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料。
煎餅餜子，我覺得裡面薄脆的"餜篦兒"是靈魂哈，做一個好吃的煎餅餜子真是個技術活兒，有的人做得又麻利又好吃，而有的人做得又慢又難吃，價錢居然還一樣。
有地方特色的小吃真的是太多了，都很好吃，感覺有些說不完，不說了，口水早已流了一地。
中國美食多種多樣，小吃更是不盡其數，很多地方都有它們不同的特色小吃。我去過的地方很有限，吃過的特色小吃更有限，那麼也只能在吃過的少數小吃中，說說自己的個人體驗。
一、柳州的螺螄粉
為什麼先說它，著實是因為最近經常吃它。網購的，已購好幾回了。螺螄粉，我是前年才初接觸，裡面的米粉與我們江西的米粉口感一樣，而味道，則類似於酸辣粉。
煮一包螺螄粉，那味道能臭遍整間屋，還是經久不散的那種。曾聽人說過吃完一包螺螄粉，然後整棟樓傳遍了螺螄粉的臭味，這好似有點兒“恐怖”哈。
那麼，為什麼這麼“臭”的東西還有那麼多人喜歡吃呢？這就是螺螄粉的魅力，以此“臭”味還能吸引一大幫的擁護者。
其實螺螄粉吃起來味道非常好，是一點都不臭的，那所謂的“臭”味其實是酸筍包裡發出來的，如果不喜歡也可以不放它的。
華人對“臭”味食物，其實也蠻情有獨鍾的，就比如下面的臭豆腐。
二、臭豆腐
對於臭豆腐，我最初不太喜歡，後來有回吃到一家做出的外脆裡嫩的臭豆腐，自此迷上了這種小吃。
我們這兒最常見的是長沙臭豆腐，有時看見賣臭豆腐的小吃店，也會進去買一份。臭豆腐聞起來臭、吃起來卻很香。
當然，若是正兒八經做臭豆腐小吃的店，那裡臭豆腐的“臭”味，聞起來也會覺得很香的，讓人情不自禁想吃上幾塊。
三、烤牛肉串（羊肉串）
這個應該說是很經典的小吃了，估計全國各地都有。除去酒店裡的烤肉串不談，在我們本地燒烤攤上要吃到好吃的烤牛肉串（羊肉串），感覺很困難，這裡的肉串不知是什麼肉，說不清楚。
我印象最深的是在去四川九寨溝時，吃了好幾回烤牛肉串，那是在別人的燒烤攤上買的，真正的牛肉，貨真價實。
有年帶孩子去北京玩，在後海有家烤肉店，外面還掛了個國家非物質文化遺產的招牌，我們沒進去，只在外面排隊買了幾根烤羊肉串。
排隊的時候還沒發現那招牌，後來隨著隊伍慢慢往前挪，一轉眼突然瞧見，覺得好新奇。羊肉串的味道挺好的，吃食與“非物質文化遺產”聯絡到一塊，感覺也挺特別的。
四、成都串串香
在最能夠代表成都的美食中，串串肯定是要佔一席之地的，而且多半還是要排前三。到了成都，不吃些串串就太說不過去了。
起初我以為和我們本地的水煮串串味道類似，後來買了些冷鍋串串，發現味道和我們本地的還不太一樣，要好吃很多。
五、擔擔麵
擔擔麵，是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
沒去成都之前，就早已在我們本地一家重慶人開的擔擔麵館吃過此面了，味道真的很贊。同去的一位朋友在重慶生活了幾年，也說這家的擔擔麵味道很正。
六、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵，中國十大面條之一，以"湯鏡者清、肉爛者香、面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
小時候看過別人寫的一篇有關蘭州拉麵的作文，從此就很嚮往能到蘭州吃一碗正宗的蘭州牛肉拉麵。雖然本地也有所謂的蘭州牛肉拉麵館，但總覺得去當地吃，才會是最正宗的。
七、浙江嘉興粽子
雖然粽子很平常，每到端午節，家家戶戶都要吃粽子，很多人自己也會包粽子，但仍然還是覺得嘉興粽子最為好吃。
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為"粽子之王"。
現在好多賣粽子的店都打著嘉興粽子的名號，買來一吃，覺得還是挺失望的。有回在海寧火車站候車室的一個店裡買了幾個嘉興粽子，以為會正宗些，結果還是挺失望。
八、湯圓
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，後來有的地區把"浮元子"改稱湯糰。然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
湯圓以寧波的最為有名，這個都不用說了，除去手工湯圓外，超市裡冷櫃中的速凍湯圓袋子上大多都標註"寧波湯圓"。
沒有餡，只用糯米粉搓成的小丸子，配以自制的酒釀，做成酒糟湯圓，現在也成為了很多小吃店的特色小吃。
九、南昌白糖糕
南昌白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品。被譽為"江西五大傳統名點"、"南昌十大特色小吃"。
南昌白糖糕是用優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。其特點香糯、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，吃時別有一番風味。
但現在一般早餐店裡也很難找到不偷工減料的了，很懷念小時候吃過的白糖糕。
十、煎餅餜子
好吃的小吃太多了，本來還想說一個我們南昌的特色小吃，但這裡只限說十種，想想還是把煎餅果子寫上。
煎餅餜子是天津著名的小吃，由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有餜子(油條)或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料。
煎餅餜子，我覺得裡面薄脆的"餜篦兒"是靈魂哈，做一個好吃的煎餅餜子真是個技術活兒，有的人做得又麻利又好吃，而有的人做得又慢又難吃，價錢居然還一樣。
有地方特色的小吃真的是太多了，都很好吃，感覺有些說不完，不說了，口水早已流了一地。