草酸能使高錳酸鉀褪色的原因：紫色的高錳酸根被草酸還原成無色的錳離子，因此高錳酸鉀褪色。化學原理：

（1）乙二酸是由兩個羧基直接相連而成；

（2）羧基上的羰基氧吸電子能力很強；

（3）所以都向各自的方向拉扯碳碳鍵；

（4）最終容易被氧化而斷鍵，HOOC-COOH斷裂為兩分子CO2。

化學方程式：2KMnO4＋2H2C2O4→4CO2＋2H2O＋K2MnO4＋MnO2

為什麼加熱草酸鈉和高錳酸鉀能加快褪色？

草酸鈉有較強的還原性，高錳酸鉀有較強的氧化性，二者能發生氧化還原反應，所以高錳酸鉀褪色。加熱時，能加快反應速度，所以褪色會更快。注意，常用硫酸酸化高錳酸鉀溶液，以增加高錳酸鉀的氧化性。

草酸鈉與高錳酸鉀反應的化學方程式為：

5Na2C2O4+2KMnO4+8H2SO4═l0CO2

↑+2MnSO4+K2SO4+8H2O+5Na2SO4．