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1 # 使用者5448743839463
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2 # 宅女小雪舞蹈
1準備好牛肉湯，用牛肉燉，如果用牛腩燉會更好。
2放涼，然後放入冰箱。
2個小時後，表面會出現一塊一塊的牛油
3將他們用漏勺撈出來。
4將蔥、姜、八角取出。
5將油化開。
可以放入鍋中加熱，也可以放進微波爐里加熱。
如果放入微波爐里加熱，一分鐘就可以了。
6過濾一下
7放涼，再放入冰箱中。
第二天早晨，牛油就很結實了
1.
牛肥肉切成小塊,倒入鍋中加一碗清水,開中火煮沸騰,等鍋裡的水漸漸煮幹之後轉小火慢熬,會自己熬出油。用勺子稍微翻動一下防止粘鍋,油熬出來以後可以一勺勺舀出來,邊熬邊舀。
2.
用篩網過濾出油中的雜質,油熬好晾涼,放冰箱冷藏至凝固即可。
3.
剩下的油渣可以炒菜或做湯,也可以給孩子做牛油拌飯,放點油渣也很好吃。