1.
將買回的王腸處理好再用溫水清洗一下,切成段備用。
2.
口蘑洗淨大個的切三片,太小的就不用改刀了,直接用就可以,青椒洗淨掰成塊。
3.
鍋裡倒入少許油燒熱,油熱後放入蔥段和薑片爆香。
4.
倒入豬小腸翻炒,炒勻後先加料酒翻炒均勻,去一下小腸的異味。
5.加入一勺老抽，半勺甜麵醬和六月香豆瓣醬炒勻，最後加入一點點糖色翻炒均勻（糖色只要一點點，多了的話味道會發苦）。6.鍋內加水沒過小腸，水開後徹底的撇去鍋內的浮沫，加入一個燉肉料包，一個乾紅辣椒。（浮沫一定要撇乾淨哦）。7.鍋內加入切好的蘑菇塊，加入適量鹽，我用的那個小茶匙，放了四茶匙的鹽，蓋上蓋小火慢燉，大概至少要一個多小時（我是用高壓鍋燉的，用了25分鐘左右）燉的時間看實際情況，燉至湯汁濃稠，肥腸軟爛就可以了，最後加入青椒塊翻炒一下，出鍋就可以了！
1.
將買回的王腸處理好再用溫水清洗一下,切成段備用。
2.
口蘑洗淨大個的切三片,太小的就不用改刀了,直接用就可以,青椒洗淨掰成塊。
3.
鍋裡倒入少許油燒熱,油熱後放入蔥段和薑片爆香。
4.
倒入豬小腸翻炒,炒勻後先加料酒翻炒均勻,去一下小腸的異味。
5.加入一勺老抽，半勺甜麵醬和六月香豆瓣醬炒勻，最後加入一點點糖色翻炒均勻（糖色只要一點點，多了的話味道會發苦）。6.鍋內加水沒過小腸，水開後徹底的撇去鍋內的浮沫，加入一個燉肉料包，一個乾紅辣椒。（浮沫一定要撇乾淨哦）。7.鍋內加入切好的蘑菇塊，加入適量鹽，我用的那個小茶匙，放了四茶匙的鹽，蓋上蓋小火慢燉，大概至少要一個多小時（我是用高壓鍋燉的，用了25分鐘左右）燉的時間看實際情況，燉至湯汁濃稠，肥腸軟爛就可以了，最後加入青椒塊翻炒一下，出鍋就可以了！