蒜蓉空心菜

原料：空心菜、大蒜頭、油、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、準備好食材

第2步、空心菜清洗乾淨，斷成2-3cm的，不要菜梗，保留多一點的菜葉哦

第3步、大蒜頭切成末

第4步、起鍋燒油

第5步、油五成熱時下大蒜末炒出香味

第6步、下空心菜快速翻炒斷生

第7步、至軟，加鹽和雞精調味

第8步、起鍋裝盤

空心菜洗淨，瀝乾（空心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩）

步驟 2

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比較喜歡吃蒜蓉，所以我會加比較多的蒜末

步驟 3

鍋裡放油，燒熱後下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比較喜歡吃硬朗點的，喜歡吃軟點的童鞋可以多炒一會）加入適量的鹽，炒勻，最後加入另外一份蒜蓉即可出鍋