可以吃、放心飲用。燒開的井水中的白色沉澱物是水加熱後水中所含的礦物質等雜質形成的碳酸鈣。俗稱水垢。水有軟硬之分。溪水、井水、泉水這些天然水中因含有鈣、鎂等礦物鹽成分比較多稱為硬水。且礦物鹽在加熱過程中因溶解度降低析出和化合作用形成凝結產生水垢。城市中的自來水因為經過人工過濾、沉澱、消毒等處理所含的礦物鹽成分比較少稱為軟水。所以城市中的水燒開後就很少見到水垢。有人說飲用硬水容易導致結石。其實完全是杞人憂天，硬水中所含的鈣量是普通牛奶中的所含鈣量的10至15分之一。喝牛奶、礦泉水都不會導致結石喝硬水當然也不會導致結石。還有就是井水在燒煮產生水垢的這一過程就已經軟化了，也就是說硬水經加熱燒開後就變成了軟水，所以硬水對人體是無害的，唯一的缺點就是產生水垢。而水垢的導熱性比較差，凝結在水壺等燒煮用具的內壁，從而浪費電力或能源。

溫度變化導致水溶氣體（自來水消毒用氯氣，或者也可以是空氣）凝結成小氣泡，但又因為水管中壓強大無法離開液體，所以形成大量氣泡，看起來渾濁。放出來後壓強減小氣泡逐漸離開就澄清了。一般家用自來水都是經過消毒殺菌處理的，過去常用的是漂白粉，現在比較常用氯氣消毒，這種水洗衣服一般對身體沒害