1/10 分步閱讀
備粽葉:將粽葉洗淨,浸入水中煮片刻,待粽葉柔軟後取出瀝水備用。
2/10
備糯米:糯米洗淨,放入醬油,鹽,味精調料,攪拌均勻後放置2個小時左右備用。
3/10
備餡料:豬肉切成大小適宜的丁塊,同樣放入醬油,鹽,味精醃製一小時左右備用。
4/10
做粽子:取粽葉1/3處往內折,形成一個“漏斗”,但是此“漏斗”不漏。
5/10
放入糯米少許,再放入餡料,再在餡料上鋪一層糯米。
6/10
將“漏斗”上方的粽葉往內扣,多餘的邊收到一側。
7/10
然後用繩子扎住粽子,多繞幾圈以免粽子在煮時散架。
8/10
粽子做好後,放入大鍋內,水沒過粽子。
9/10
煮一個半小時左右,然後悶一刻鐘再取出。
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備粽葉:將粽葉洗淨,浸入水中煮片刻,待粽葉柔軟後取出瀝水備用。
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備糯米:糯米洗淨,放入醬油,鹽,味精調料,攪拌均勻後放置2個小時左右備用。
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備餡料:豬肉切成大小適宜的丁塊,同樣放入醬油,鹽,味精醃製一小時左右備用。
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做粽子:取粽葉1/3處往內折,形成一個“漏斗”,但是此“漏斗”不漏。
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放入糯米少許,再放入餡料,再在餡料上鋪一層糯米。
6/10
將“漏斗”上方的粽葉往內扣,多餘的邊收到一側。
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然後用繩子扎住粽子,多繞幾圈以免粽子在煮時散架。
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粽子做好後,放入大鍋內,水沒過粽子。
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煮一個半小時左右,然後悶一刻鐘再取出。