夏朝,約公元前2070年-約公元前1600年 ,中國史書中記載的第一個世襲制朝代。

商朝,約公元前1600年~約公元前1046年,中國歷史上的第二個朝代,是中國第一個有直接的同時期的文字記載的王朝。

夏商時期-夏、商時期的飲食文化還處於低階的層次,因為這一時期還是果腹到豐富的過渡時期,還沒有從理論上形成體系。

夏朝：歷史上慣稱為“夏”。這一稱謂的來源有十種說法，其中較為可信的觀點是“夏”為夏族圖騰的象形字。

商朝：五帝帝舜時期，商人的始祖契幫助禹治水有功而受封於商邑（今河南商丘） ，就以“商”來稱其部落（或部族）。《詩經·商頌·玄鳥》曰：“天命玄鳥，降而生商“”。 君主仲丁時，商朝的國都開始了頻繁的遷移。至盤庚時，又將國都遷至北蒙，改名為“殷“”， 國都才穩定下來，在此建都長達273年，因此，商朝又被後世稱為殷或殷商。甲骨卜辭、古本《竹書紀年》等早期文獻均稱這個朝代為“商”，《尚書》《史記》等文獻稱呼商朝為“殷”，這兩種稱呼並見於先秦的文獻中。元明時代的今本《竹書紀年》等文獻稱它為“殷商” 。在先秦文獻中，《尚書·召誥》用“大邦殷”稱呼商國。

夏、商是中國歷史上的兩個朝代，因為夏朝在商朝的前面，所以叫夏商。

夏朝:夏朝（約公元前2070年-約公元前1600年）是中國史書中記載的第一個世襲制朝代，也是多個部落聯盟或複雜酋邦形式的國家，其主體部族或民族稱為夏人。

根據史書記載，禹傳位於子啟，改變原始部落的禪讓制，開創中國近四千年世襲王位之先河。夏代共傳十四朝，延續約471年，為商朝所滅。

按照順序開始共計20個朝代分別是：夏、商、西周、東周、春秋、戰國、秦、西漢、新、東漢、魏、晉、南北朝（南朝宋、齊、梁、陳，北朝北魏、東魏、西魏、北齊、北周）、隋、唐、五代十國（五代後梁，後唐，後晉，後漢，後周，十國南吳、吳越、前蜀、後蜀、閩、南漢、南平、馬楚、南唐、北漢）、北宋、南宋、元、明、清

夏和商之間沒有朝代。

夏朝約建立於公元前21世紀，商朝約建立於公元前16世紀，夏朝之後就是商，夏朝最後一個王是夏桀，商朝第一代君主是商湯，夏商之間約500年