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1 # 使用者2757084516772
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2 # 使用者7669997865317
豬肝是一種非常好的食材，有的人非常喜歡吃。但是豬肝是不能多吃的。因為肝臟裡有很多的細菌。如果要是煮豬肝的話。一斤的豬肝放上20克鹽足行了。把它切開用鹽水泡上，泡上幾個小時。入味後可以拿清水煮一下。這樣可以去掉肝裡頭的腥味和細菌。
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3 # 徐豔楓
醃製一斤豬肝 放多少鹽？
醃製一斤豬肝放 半斤鹽 。
一般醃製豬肝 我們在它表面上抹上一層鹽 再拿鹽來炒 。豬肝炒熟了 再把鹽全部清理乾淨 就醃製好了 。這樣醃製的豬肝外閒裡嫩 。豬肝特別好吃又香 要放那個八角 桂皮一起炒 。在菜板上切起來粉粉的 。
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4 # 開心的晨晨qwJi
醃製一斤豬肝放多少鹽？大概放半斤左右的鹽就可以了。豬肝是一種很好的食材，非常的補身體。但是豬肝也不能多吃，只能適量。首先我們買一斤豬肝，然後把它清洗乾淨，去除血腥味。然後抹上半斤左右的鹽，把它塗抹均勻，掛在通風口晾好。後面的話，嗯，要吃的話可以把它拿出來洗乾淨，涼拌著吃，炒著吃都可以，都很好吃的。
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5 # 使用者7847011564347
醃製一斤豬肝放半斤鹽，豬肝是一種很好吃的豬內臟，把豬肝買回來之後首先要把豬肝清洗乾淨，因為豬肝上面有很好的血液，要把豬肝的血清洗乾淨再把豬肝立幹水分，一斤豬肝放半斤鹽醃製三個小時，再有清水洗乾淨，這樣吵出來的豬肝很好吃
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6 # 使用者2069857532453
1.豬肝用水泡兩個小時，中間換兩次水。目的：泡出血水，去腥味。
1、用料：豬肝500克、鹽250克。
2、鍋裡無水，炒鹽。
3、鹽微熱放豬肝，早點放。
4、炒熟的豬肝要無血水冒出，用鹽的餘熱再過一下，一定不要糊了。
5、拍開鹽，曬一下，一到二天。
6、吃的時候用開水洗一下外面的鹽，可以冷吃，也可以蒸熱了吃。
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7 # 夢魂R
原料
豬肝 (300g)
鹽 1勺
黃酒 3勺
醬油 1勺
番薯粉 少量
1/將要用的豬肝洗淨，用水衝下表面。
2/然後，將洗淨的豬肝切成薄片狀。
3/為了增加豬肝的口感，番薯粉加入適量的水攪拌一下，準備好。
4/將切好的豬肝裝在盤中，厚薄要均勻。
5/加入1勺鹽，醃製一下攪拌均勻。
6/再加入1勺醬油拌下，讓其更入味。
7/再加入適量黃酒，這個可以根據個人口味來定，不喜歡用黃酒可改為醋，但量一定要少，1g就好攪拌均勻。
8/將之前調好的番薯粉混合物，倒入豬肝中。
9/最後攪拌均勻，放那裡醃製半小時為宜。
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8 # 遊龍觀影
一斤豬肝放二兩鹽的比例，最好加些啤酒泡五分鐘左右，再清洗。
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9 # 一心一意雪碧k
是一道簡單快手的家常菜！奶奶家隔壁的飯店大廚教她的，然後她興沖沖來教我，自己做了幾次覺得非常好吃，分享給大家......
用料
豬肝 500克
鹽 若干克
蔥 2根
回覆列表
用刀在豬肝上劃幾下花刀，鹽醃時鹽好入內。醃製十斤豬肝要500克，醃製一斤豬肝放50克鹽，也就是1兩鹽。