1.新鮮蝦仁清水洗乾淨，備用；

2.紫菜清水浸泡約15分鐘後再用清水洗乾淨，瀝乾水後備用；

3.瘦肉片清水洗乾淨後切成片，備用；

4.鍋洗乾淨後注入適量清水，倒入花生油，把薑絲，瘦肉片放進鍋內大火煲至沸騰；

5.接著把蝦仁，紫菜一起放進鍋內與瘦肉片一起再煲至沸騰後轉為中火再煲約40分鐘；

6.最後加上適量食鹽；

7.蝦仁肉片煲就做好了

方式一：

鮮蝦清理乾淨，除掉蝦線，新增1勺子鹽，新增1勺子純糧酒翻拌，醃漬15分鐘。

醃漬好的鮮蝦新增2勺子木薯澱粉。

抓拌勻稱。

瘦肉切片，

鍋中新增1炒勺油，油燒後入鍋滑炒蝦仁，鮮蝦掉色後就可以撈起來。油鹽

另出鍋新增少量油，將紅蘿蔔和絲瓜丁入鍋炒至斷生。肉片炒過，

新增少量鹽，新增玉米煸炒。

隨後新增事前炒好的鮮蝦，添到，就可以沙鍋開火慢火燒十分鐘。