鯉魚

1條

豆腐

1塊

大蔥

15g

食用鹽

4g

生薑

4片

料酒

20g

食用油

30g

方法/步驟分步閱讀

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洗淨的鯉魚一條，將魚鱗，內臟等清理乾淨，將豆腐處理成小豆腐塊

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放鍋，鍋熱後，放食用油30g，油熱後，放大蔥15g，爆出蔥香味

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爆出蔥香味之後，趕緊把魚放進煎，煎至兩面金黃，放適當的水，根據自己的口味加入食用鹽，個人建議4g左右，加入姜4片，料酒20g，（姜，和料酒是用來 去腥）然後燉

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等魚燉又大概20分鐘後，放入處理好的豆腐塊，繼續燉5分鐘，出鍋