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  • 1 # 也磨具停停走走

    KFC玉米沙拉的做法推薦原料:胡蘿蔔、西芹、黃瓜、甜玉米、玉米沙拉醬。準備材料,胡蘿蔔切成0.5-0.8cm3,西芹粒0.7-0.9cm3,黃瓜粒0.5-0.8cm3,玉米選用剛採摘的新鮮嫩玉米,剝粒。製作:1000克混合蔬菜加入250克玉米沙拉醬,攪拌均勻,保鮮膜密封容器,放入冷藏冰箱,醃製至少1小時,使沙拉入味。然後就OK了。KFC的玉米沙拉醬偶不知道是怎麼弄出來滴,不過可以提供偶自己的做法。沙拉醬,也就是色拉油、白醋/檸檬汁等原料混合出來的。通常裡面還有鹽,胡椒,為了突出奶味,你可以加入純牛奶,或者是煉乳。上面的一般人們稱之為‘輕’沙拉醬。具體的做法一般是油醋比例3:1,然後自己可以加入時令水果果汁或果泥,根據自己的口味可以適當調整的。最好是“醋中滴油法”邊緩慢倒油邊攪拌。然後再加入自己喜歡的原料,比KFC的還要美味滴。重沙拉醬一般是做漢堡用的,也就是乳脂型的,不是那麼好調配的。條件要求比較苛刻,很容易搞砸滴。這裡就不跟大家說了。

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