材料

"牛肉絲 1盒","冬粉 1把","蒜片 1個","辣椒 1根","黑胡椒醬 看步驟","醬油 1大匙","米酒 1大匙","醬油 2大匙","米酒 2大匙","黑胡椒醬 3大匙","黑胡椒醬 3大匙","醬油 1大匙","黑胡椒粒 0.5小匙",

做法

step1

1:A、醃牛肉：取空碗，放牛肉絲、醃牛肉的調味料，拌勻。B、取空碗，放冬粉，泡熱水至少30分鐘，再把冬粉剪段(大約可剪3、4刀)。

step2

2:起鍋，油1大匙，下蒜片、辣椒末，炒香，加炒牛肉的調味料，稍微拌一拌，下牛肉絲，炒勻後趕快取出約8分熟就好（不然牛肉會太老）。

step3

3:同一鍋，加1碗水(小飯碗)、冬粉的調味料，拌勻，加冬粉(水要高出冬粉)，試一下味道（不夠鹹可加點鹽），蓋鍋蓋小火煮10分鐘，要注意水要夠不然冬粉會黏鍋。