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  • 1 # dmonh4098

    黴菌放在太陽下曬會死。Sunny直射物體具有一定的殺菌作用,因為Sunny紫外線的溫度具有一定的高溫度,當物體在Sunny的直射下,達到一定的溫度時,就會有黴菌,細菌被高溫滅菌;黴菌的生長需要有一定的溫度和溼度,在太陽下曬,溼度降低,黴菌可能會死亡,但是孢子不會死亡。影響黴菌生長的因素1、水份黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份,一般來說,米麥類水份在14%以下,大豆類在11%以下,乾菜和乾果品在30%以下,微生物是較難生長的。食品中的Aw為0.98時,微生物最易生長繁殖,當Aw降為0.93以下時,微生物繁殖受到抑制,但黴菌仍能生長,當Aw在0.7以下時,則黴菌的繁殖受到抑制,可以阻止產毒的黴菌繁殖。2、溫度溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響,不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的,大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能產毒或產毒力減弱。

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