製作方法就是：用浸泡一晚的羊骨頭熬湯，第二天血水基本漂乾淨，這樣能避免熬湯浮漂物太多，湯不夠白

羊骨頭

最好吃的莫過於肚囊皮，肥瘦相宜，細嫩爽滑

肚囊皮羊肉

去腥用的姜是必不可少的，少量的花椒八角大料，簡簡單單就去除羊肉的羶味。

配料

羊骨冷水入鍋，燒開後去掉浮漂，熬煮點時間再下羊肉

坐下喝杯茶，慢慢熬製，一鍋靚湯，三四個小時是難免的

待筷子能輕易戳穿羊肉時，撈起羊肉切片待用

半熟的羊肉

這時也可以準備燙用的素菜，根據個人喜好，想吃什麼加什麼，個人偏好白菜的脆甜，玉米的清甜，每次必不可少的豆泡，當肉湯完全融入豆泡中，美妙滋味不可言表！

吃差不多了，發現照相技術有限

自制蘸料

一切準備就緒，備好電磁爐，一鍋熱氣騰騰的羊肉湯鍋在這寒冷的冬季，再完美不過了