做魚凍放冰箱下層冷藏室。因為魚凍子溫度在26度下就能結凍。防冷dong室會成冰塊的。

魚凍子的做法魚骨用鹽、薑絲和料酒醃製一晚上熱油下醃好的魚骨炒香加入蔥絲、蒜片、幹辣椒和花椒加入料酒同炒至魚肉變色加入沒過魚骨的水加入少許紅燒醬油上色加入姜茸水姜剁成茸，加涼白開製成的煮開，中火燉上四十分鐘加入蔥花和鹽調味將燉好的魚湯連魚肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盤子中即可食用

根據國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準》要求，冷凍室內溫度在-18℃冷藏標準下，可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，為了保證食品的新鮮風味，存放期約為九個月。

家用冰箱的冷藏室溫度一般為-15℃，最好的電冰箱也只能做到-20℃，而海產品，尤其是淡水魚，在儲藏溫度未做到-30℃下時，魚身組織便會產生脫水或其他轉變，如草魚長期冷凍，就非常容易出現魚身劣變，肉質地產生變化，不能服用。且家用電冰箱常常取放食物，溫度時高時低，確保不上穩定的溫度，因此 ，儲存期要相對減少，時間最好不要超過三個月。建議要儘早服用，時間越長，口味越差

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放冰箱急凍室的肉類，可以存放幾個月、一年、甚至一年以上是不會壞的，並且也不會流失什麼營養。當取出解凍後，仍然有其鮮味的。

如果是放在不箱保鮮室的中華鱘魚，並放了三個月了，肯定是不能吃了。因為保鮮室存放，最多隻能存放3-7天，超過7天就會變質變味，甚至腐爛一能吃了。

魚凍在冰箱可以放12個月左右，但是不建議放冰箱冰凍太長時間，因為冰凍太長時間肉質味道還是差點。

冷凍魚保質期一般是3-6個月左右。雖然冰箱冷凍室的溫度比較低，可以抑制細菌的生長和繁殖，但是並不可以完全將細菌消滅，魚長期放在冰箱內冷凍還是有變質的可能的，且放的時間長了魚的口感也會變差。另外，冰箱的製冷快速均勻，並能時刻保持出色的保鮮效果。

不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。

魚冷凍後可以儲存九個月，家庭冰凍一般不超過三個月。

家用冰箱的冷藏室溫度一般為－15℃，最好的電冰箱也只能做到－20℃，而海產品，尤其是淡水魚，在儲藏溫度未做到－30℃下時，魚身組織便會產生脫水或其他轉變，如草魚長期冷凍，就非常容易出現魚身劣變，肉質地產生變化，不能服用。