主料

香蕉2根

輔料

雞蛋適量

步驟1

準備飛餅皮、香蕉

步驟2

香蕉切小丁待用

步驟3

取一張飛餅皮，室溫下放置幾分鐘，軟化後切成長方形

步驟4

鋪上香蕉丁

步驟5

將一半餅皮蓋上，用刀劃5刀

步驟6

用叉子按壓邊緣粘緊

步驟7

刷雞蛋液

步驟8

烤箱預熱，180度烤25分鐘左右，起酥了表層上色了就差不多了

烹飪技巧

做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉會比較軟，也更香甜

飛餅皮軟化後容易變粘軟，所以動作要快點，如果動作慢了可以放冰箱裡冷凍幾分鐘再操作

切下來的邊角料，直接扔烤盤裡烤了抓著吃吧

一張飛餅皮可做一個派