用料

青腳雞一隻

生薑 一塊

蔥 50g

白蘭地 少許

啤酒 一瓶

大料 一顆

大蒜 3顆

黑胡椒 少許

鹽 少許

白糖 少許

紅燒青腳雞的做法步驟

步驟 1

準備好各種配料！

步驟 2

把青腳公雞洗乾淨切好用白蘭地研製半小時，再放點味極鮮和鹽！

步驟 3

油燒到5成熱放入姜和花椒燒出香味然後倒入公雞，翻炒至外皮縮一點！

步驟 4

然後倒入啤酒，大料，生蔥，蒜，再放少許味極鮮，少許白糖，不加水一直燒，如果倒入高壓鍋壓十分鐘即可，如果普通鍋的話估計要40分鐘以上！

步驟 5

高壓鍋出來後用炒鍋收汁，加入少許芝麻，少許黑胡椒，出鍋啦！當然跟進各人喜好可以在放入高壓鍋的時候加入土豆或者香菇！