牛犢的出生體重大約在50斤到80斤左右，一般國內小型土種黃牛犢出生體重在50斤左右，一般中型牛種出生體重在50斤左右，大型牛中出生體重在80斤左右。個別牛犢出生體重可達100斤

出生犢牛的體重在40kg左右，體長為80～100cm，體高在80～85cm，因此犢牛欄長、寬、高可以分別設計為150cm、100cm、120cm。

犢牛欄側面用木條隔開，這樣可防止犢牛互相吮舐；底部用木製漏縫地板，在木板上放置一些乾燥的墊草。

犢牛欄正面為向外開的門，並採用鍍鋅管制作，並在下方裝有兩個活動的鐵圈和草架，鐵圈可供放桶或盆，以便犢牛喝奶後，能自由飲水、採食精料和草。

70－100斤。現在養牛戶多會飼養西門塔爾牛、夏洛萊牛等良種肉牛品種，其牛犢出生體重便可達到70~100斤，所以有相當一部分牛犢並非自然產出，而是需要藉助人工助產，有時候為了幫助牛犢出來，養牛戶可能連拖拉機都會用上

3－4個月此時便可以給牛犢進行斷奶了，一般良種肉牛斷奶時，公犢達到500斤以上，母犢達到400斤以上最佳。

目前生長最快的犢牛每天日增重在1000克以上，犢牛初生重40公斤，在2個月60天的時候可以生長到100公斤，然後4個月平均日增重每天800克，因而可以再增加體重96公斤，至六月齡犢牛總計體重可以達到約200公斤。

剛出生的牛犢每個月長50~60斤，犢牛剛出生到6個月生長速度最快，6個月後生長速度逐漸減慢。