用料

蝦 6斤

蒜 一大顆

紫蘇 適量

姜 一塊

豆瓣醬 三大勺

蔥 四根

鹽 適量

啤酒 兩罐

紅尖椒 2兩

長青尖椒 4-5只

十三香 適量

秘製蝦尾的做法步驟

步驟 1

把蝦尾用牙刷刷乾淨備用，原諒我的強迫症，小腳都被我剪掉了~其他配件都洗淨切好備用，辣椒切圈，老薑紫蘇切絲，大蒜剁成蒜泥，蔥紮成一個球~

步驟 2

鍋里加油燒熱，放入蝦尾爆炒至紅色（也可油炸撈出），放入薑絲，豆瓣醬，繼續煸炒，加適量鹽，再放入十三香適量，把啤酒倒入，放入蔥球，不蓋鍋蓋，大火燜！

步驟 3

沸騰後加入紅尖椒圈和蒜蓉！繼續燜！待到湯只沒過蝦尾時放入紫蘇和青椒圈，放適量雞精，收一點汁便可出鍋！安心享用美食吧！