壓鍋雞手土豆的做法步驟

步驟 1

先將雞手用水焯去腥味，放入盆中晾涼備用

步驟 2

將土豆去皮，切成小塊備用，蔥切成蔥花，備用

步驟 3

把炒菜鍋燒熱，放入少許油，油能覆蓋鍋底就好，把土豆塊放入鍋中，煎至金黃，放入盤中備用

步驟 4

接著將電飯鍋底到入少許油，將雞手放入鍋中，悶2到3分鐘去水

步驟 5

然後到入兩勺醬油，一勺料酒，一滴米醋，一勺白糖，蓋上鍋蓋悶5分鐘，上色

步驟 6

開啟電飯鍋鍋蓋，到入水，放入桂皮，八角，花椒，但不要沒過雞手，電飯鍋煮東西不吃水

步驟 7

等到鍋內水剩下一半時，放入煎好的土豆，繼續悶5~10分鐘

步驟 8

5~10分鐘後，開啟鍋蓋，放入蔥花，把電飯鍋調到大火收湯，等到時間就可以了

步驟 9

最後，完成後，再撒一些蔥花即可