工具/原料

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鮑魚 (100克)

青椒 (50克)

料酒 10毫升

姜蔥蒜 20克

生抽 10毫升

花椒 1克

方法/步驟

1/8分步閱讀

熟鮑魚解凍切片備用

2/8

熱油爆香花椒粒後濾掉

3/8

下姜蒜和蔥白炒香

4/8

加入鮑魚片

5/8

淋入料酒

6/8

加入青椒後

7/8

淋入生抽上色

8/8

加入鹽

加入乾紅辣椒絲

加入蔥段炒香後即可出鍋

注意事項

鮑魚是我提前處理好後凍在冰箱裡的，是熟的，所以在炒制的過程中只要加熱就可以了，炒制的時間不要太長