主料：餛飩皮250g、豬肉250g輔料：芝麻油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、生抽適量、白糖適量、蝦皮適量、紫菜適量、雞蛋適量、小蔥適量、姜適量步驟：

1、豬肉剁成肉末，加芝麻油、鹽、味精、醬油、生抽、白糖順一個方向攪拌。

2、加雞蛋、蔥姜順一個方向攪拌成餛飩餡。

3、調製好餛飩餡，備好餛飩皮。

4、餛飩皮中間新增肉餡。

5、上下兩個邊捏嚴。

6、兩個角疊捏，捏成餛飩，放入盤中。

7、裝有餛飩的盤子入蒸鍋。用大火蒸約5分鐘。

8、5分鐘後揭開鍋蓋，向餛飩皮上灑少許水，再蒸4分鐘。

9、碗中加蝦皮、芝麻油。

10、再加醬油、生抽。

11、最後加紫菜、蔥末調成料汁。

12、4分鐘後揭開鍋蓋，淋上料汁，再蒸1分鐘關火。

13、剩餘的料汁加開水，成湯汁，隨餛飩一起上桌。