1--3年! 麝香泡酒後存放方法: 1、泡酒屬於發酵酒類,一般酒精的含量較低,所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度在4℃以上,15℃以下,變化平穩,乾溼度合適的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,並能減少酒的損耗。 2、泡酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。 3、泡酒儲存不宜經常受到震動,不能有強烈的光線照射;要遠離熱源,不能潮溼。 4、不可以用金屬器皿儲存泡酒。 5、泡酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1~3年,這樣能使酒質變得芳香醇和,如果貯存時間過長,酒的色澤會加深,糖分含量更高的酒更為嚴重;香氣則會由醇香變為水果香,這是酸類和醇類結合生成的醇香,並散發焦臭味;而且口味會由醇和變為淡薄。但若泡酒選用優質黃酒製成,可長期貯存。 6、泡酒經貯存會出現沉澱現象,這是酒中的蛋白質凝聚所致,屬於正常現象,不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉澱,如果酒液混濁,酸味很濃,說明泡酒已經變質。
1--3年! 麝香泡酒後存放方法: 1、泡酒屬於發酵酒類,一般酒精的含量較低,所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度在4℃以上,15℃以下,變化平穩,乾溼度合適的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,並能減少酒的損耗。 2、泡酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。 3、泡酒儲存不宜經常受到震動,不能有強烈的光線照射;要遠離熱源,不能潮溼。 4、不可以用金屬器皿儲存泡酒。 5、泡酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1~3年,這樣能使酒質變得芳香醇和,如果貯存時間過長,酒的色澤會加深,糖分含量更高的酒更為嚴重;香氣則會由醇香變為水果香,這是酸類和醇類結合生成的醇香,並散發焦臭味;而且口味會由醇和變為淡薄。但若泡酒選用優質黃酒製成,可長期貯存。 6、泡酒經貯存會出現沉澱現象,這是酒中的蛋白質凝聚所致,屬於正常現象,不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉澱,如果酒液混濁,酸味很濃,說明泡酒已經變質。