1．羊屬於季節性多次發情的動物，中國北方的綿羊，從6月下旬到l2月末或來年1月初有發情週期迴圈，而以8、9月份最為集中。溫暖地區飼養的優良品種，如中國的湖羊及寒羊，發情的季節性不明顯，但秋季發情較旺盛。綿羊的發情週期平均為17(14～20)d，山羊平均為21(16～24)d，薩能奶山羊為23～24d。綿羊的發情期為24～30(16～35)h，山羊約40(24～48)h。綿羊的排卵一般發生在發情開始後24～27h，山羊的排卵發生在發情開始後30～36h。排雙卵時，兩卵排出的間隔時間平均為2h。

2．發情鑑定綿羊的發情期短，其發情表現在無公羊存在時不太明顯，因此發情鑑定以試情為主。山羊的發情症狀比較明顯，陰唇腫脹充血、搖尾、高聲咩鳴、爬跨其他母羊，接近公羊時，嗅聞其會陰及陰囊部，或靜立等待公羊爬跨，並回視公羊。

1、山羊生產具有繁殖率高、適應性強、易管理特點；

2、山羊勇敢活潑，敏捷機智，喜歡登高，善於遊走，屬活潑型小反芻動物，愛角鬥；

3、在飼草匱乏的情況下，山羊覓食力較強。在荒漠、半荒漠地區，牛不能利用的多數植物，山羊也能有效利用。

羊身上的怪味，也就是通常人們所說的“羶味”！這種羶味是羊生理特性！是羊本身特有的氣味！這種氣味，受羊年齡、性別、去勢與不去勢的影響。通常公羊比母羊氣味重（尤其公山羊）。

有的強烈些，有的清淡些。這股味就是羶味，我的故鄉稱這種氣味為羊臊氣。有人不喜歡這種味，羶味太濃了確實使人有點受不了；但是，羊肉總還要有其特殊的風味，

羶味，羊有羶味其實和細菌有些關係。羊是反芻動物，反芻動物主要的食物是草，草當中有著大量的纖維素，反芻動物能夠透過細菌將纖維素進行水解，從而獲得身體所需的葡萄糖等物質。反芻動物的為胃有著四個室，第一個最大，成為瘤胃，在瘤胃當中有著很多細菌，這些細菌分泌出酶來水解纖維素轉化成葡萄糖，葡萄糖隨之又被轉化成短鏈脂肪酸，就是這種短鏈脂肪酸，因為碳原子很少，所以非常容易揮發，有著特殊的刺激性氣味。

身上有一股難聞的味道，楊的什麼一般有幾種羊，身上有一種特殊的味道，就是這種顏的味道，而且我們吃羊肉的時候也有揚揚的味道，所以說楊一般身上都有一種特殊的委託，這種顏，這種味道是天神天生的顏自帶的，所以說沒法改變的，所以說這是沒法改變的味道

羊的身上有一股難聞的味道，楊的身上有難聞的味道很正常，因為楊從來不洗澡，它出去外面拉屎了，尿尿了，有可能都沾到自己身上，然後在山裡面吃草了什麼的，還有一個他吃了什麼一樣的草，都會有聖涵，有什麼樣的味兒？所以說羊身上有一股怪味兒，很正常，特別是有的楊特別的山就是贊成肉，也非常的山，所以說羊身上有味道，正常。

羊的生理性特點很明顯。 膽小、嗅覺靈敏等，我們要避免它們受到驚嚇和合理用利它們的這些特點。

易受驚和最佳交配時間。
我們現在看很多人養綿羊時實行了圈養。 但從被馴化開始，綿羊一直都以放牧飼養為主，它們喜歡邊走邊吃，運動範圍可以達到一公里左右。 我們養綿羊時，更應該順應它們，使它們的這種習性可以得到完整的延續。 而放養的綿羊發病率是要低於圈養綿羊的。