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1 # 使用者5828284661811
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2 # 使用者61554967411
醬香型
色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。“杯底留香”是很多人對醬香型白的主要印象。醬香型所謂的“掛杯”現象是很明顯的,視覺上有種比較厚重的觀感。而入口之後,主要體現出的是其“醬香“和”窯香”,很大一部分貢獻來自於其使用的小麥製作工藝。
鳳香型
無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協調,尾淨悠長。鳳香型白J的代表當然是要屬陝西當地名JIU西鳳JIU了。其味道豐富度就濃香型更高,而細嗅有些香氣。西鳳JIU有些烈,苦辣甜都比較濃重,會讓人覺得越喝越香,越喝越想喝。很多人都說陝西西鳳JIU真心可以稱得上“美JIU”,其擁有的異香也讓人感受到了西鳳JIU釀JIU工藝的獨到與神秘。搭配陝西當地美食,可謂是好JIU好菜,一飽口福。
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3 # 使用者6204653134695
醬香型聞香有一股濃郁的醬香味,入口醬香濃郁,落口勁爆香甜,回味香甜,滿口流香空杯留香,採用的是12987工藝多輪次釀酒。而鳳翔性白酒是結合了濃香型白酒和清香型的特點入口,清爽濼口,濃香綿柔,具有清而不淡,濃而不厭的特點。二者香味是不一樣的,但是都是純糧食酒
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4 # YYQ2076877
鳳香和醬香酒各有特點,沒有好壞之分,只有因各人所好。鳳香型白酒為高梁釀製的白酒。酒質特點為無色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤挺爽,諸味諧調。尾淨悠長。即清而不淡,濃而不釅,融清香、濃香優點於一體。
醬香型白酒,以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、複雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯後醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大於香,苦度適中,酒度低而不變。
鳳香型以西鳳為主,醬香型以茅臺為主,兩種酒口感不同