世界上最大的鳥蛋是鴕鳥蛋。

鴕鳥是世界上最大的鳥，“虎父無犬子”，它的“蛋寶寶”也是穩坐第一的寶座。一枚大鴕鳥蛋可以重達1．5千克左右，大小在150毫米×130毫米左右，蛋殼厚度將近2毫米，如此的“厚皮”就連100多斤重的成人都能安然地站在上面。其實還有比鴕鳥蛋更大的鳥蛋――象鳥蛋。象鳥是類似鴕鳥的一種大型鳥類，生活在非洲馬拉加西島，它的蛋是普通雞蛋的148倍，相當於6個鴕鳥蛋那麼大，僅僅一個象鳥蛋就重9千克。只可惜象鳥在公元1660年前後就滅絕了，人們現在只能在博物館看到它的“蛋寶寶”了。世界上最小的蛋當然是蜂鳥蛋，只有豌豆那麼大，重量只有0.2克。

寶寶長到六個月，純母乳餵養已經不能滿足其營養所需了，需要開始新增輔食。隨著孩子的逐漸長大，蔬菜、肉蛋等可以餵給他們。餵養的過程中，有的家長就會比較同類食物的營養價值，像是鵪鶉蛋、雞蛋和鴿子蛋。那麼，這三種蛋類，哪種營養價值更高，適合孩子食用呢？

蛋類的營養其實都差不多。

雞蛋的蛋白質含量高，氨基酸豐富，且與人體最接近。常見的雞蛋有白殼雞蛋和紅殼雞蛋，這兩種雞蛋的營養價值是完全一樣的，所以家長買哪一種雞蛋都可以。

鴿子蛋的蛋白質含量稍低於雞蛋，但優質蛋白豐富，鈣元素和鐵元素高於雞蛋。此外，鴿子蛋的核黃素比雞蛋高的多，能促進面板、毛髮再生，對視力好，能緩解眼疲勞，增強視力。

鵪鶉蛋營養全面，膽固醇低，卵磷脂含量豐富，高於雞蛋，對大腦發育有很大的幫助。

就單個蛋來說，雞蛋的體力和重量大於鴿子蛋和鵪鶉蛋，所以只食用一個的話，雞蛋的營養價值更好。其中，大約4-5個鵪鶉蛋相當於1個雞蛋，而兩個鴿蛋等於1個雞蛋。所以，平時可以吃一個雞蛋，或者吃4個鵪鶉蛋或2個鴿子蛋。其營養基本上是一樣的。小孩子可以多吃鵪鶉蛋，因為磷脂豐富，更助於大腦發育，中小學生可以多吃雞蛋，對視力好。鴿子蛋一般吃的比較少，不用刻意食用。

注意事項

給寶寶吃蛋類食物時，家長一定要把蛋煮熟，不能半生不熟的喂寶寶，不然容易腹瀉；雞蛋不是吃的越多越好，1-2歲的寶寶，一天一個即可，吃多了容易不消化；觀察寶寶有無過敏情況，部分寶寶對雞蛋過敏。

我是幫媽，一名高階育嬰師，私信“育兒”，幫您解答帶孩子路上的困擾~

一般來說鵪鶉蛋的營養價值高一些，如果要給寶寶添輔食的話，可以先從鵪鶉蛋或鴿子蛋這裡營養價值高的蛋類開始新增。我當時給我家寶寶新增輔食的時候，找國際媽咪客服要了一份寶寶輔食大全，裡面對於寶寶輔食解釋很詳細，對外很有幫助。

1.雞蛋，富含膽固醇，營養極其豐富。一個雞蛋約50克，含蛋白質比脂肪高一些，大概蛋白質7-8克；雞蛋蛋白質的氨基酸比例很容易被機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋能給寶寶提供最優質的蛋白質。

注意：寶寶胃部容量比較小，每天一個雞蛋就足夠了；10個月內的嬰幼兒最好只吃蛋黃，從三分之一到一半，一點點的開始新增，直到不過敏可以正常食用。水煮蛋蛋黃比較容易嗆到，太小的嬰兒最好水蒸蛋比較容易接受。

2.鵪鶉蛋，鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。比較滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特的地方，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋一個10g左右，鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

注意：鵪鶉蛋比較小個，嬰幼兒直接食用容易造成卡在喉嚨，最好切碎或者水蒸蛋形式給孩子食用，同時體質比較虛弱的孩子，鵪鶉蛋有一定滋補作用，對孩子的發育有幫助！

3.鴿子蛋，鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。鴿子蛋味甘、鹹，性平；

注意：鴿子蛋相比前面兩種蛋，優點口感比較細嫩，爽滑，有些孩子比較容易接受這種口感；缺點是鴿子蛋價格偏貴，數量偏少，比較不經濟實惠；

綜上所述，雞蛋是首選，營養物質基本能滿足孩子發育需要，也比較容易買到；鵪鶉蛋為輔，偶爾給孩子吃點鵪鶉蛋，營養價值其實和雞蛋差不多，小小個的鵪鶉蛋容易被孩子喜歡；最後鴿子蛋，有條件的家庭可以嚐嚐，因為口感是不錯的，營養稍高於前兩種；

雞蛋的蛋白質含量高，氨基酸豐富，且與人體最接近。常見的雞蛋有白殼雞蛋和紅殼雞蛋，這兩種雞蛋的營養價值是完全一樣的，所以家長買哪一種雞蛋都可以。

雞蛋不是吃的越多越好，1-2歲的寶寶，一天一個即可，吃多了容易不消化；觀察寶寶有無過敏情況，部分寶寶對雞蛋過敏。

其實蛋類的營養價值都差不多。賣得貴的蛋，只是產量少而已。

如果想給寶寶品嚐其他蛋的風味當然是沒問題。但是從經濟角度來說，為什麼不吃產量最大的雞蛋呢？

當然，如果寶寶胃口比較小，那麼比如鵪鶉蛋就特別適合寶寶，因為小，更容易寶寶自己拿著吃，也不會像雞蛋那樣太大吃不掉而浪費。但營養上大家都差不多，明白就行。

如果寶寶在試吃雞蛋/蛋白後，發現對其過敏，那就不能食用雞蛋（全蛋）/蛋白。這種情況，我們可以用其他富含優質蛋白的食物來替代。

比如，可以在營養成分上替代雞蛋的食物主要是動物性食物，例如紅肉、禽肉、大豆及其製品、奶和奶製品、水產品等。

單從營養成分上來說，鵪鶉蛋、雞蛋、鴿子蛋是沒什麼區別的，都是由蛋白質、脂肪這些組成的。各種蛋的區別也就是營養成份的量多少不一樣。

有些誇大的說法都是商家包裝出來的。不可信。