1、圓形的蓋章

這種圓形的公章是代表著檢驗合格的豬肉，我們可以放心購買和食用，上面有檢疫的時間和地點，這種是安全無任何危害的，可以直接食用。這都是經過有關部分的驗收合格的豬肉，裡面豬肉的詳細資訊，看著就非常的放心。一般我們會發現這種豬肉上面的公章有兩種顏色，一種是紅色，一種是藍色，藍色的代表是公豬，而紅色的代表是母豬，這兩種豬肉一般口感差別不太大。

2、三角形的蓋章

有時候我們會在市場上見到上面是三角形的公章，對於這種豬肉是不建議購買的，因為這種是經過特殊處理之後才能在市場上銷售的豬肉，這種特殊處理之後豬肉也有可能含有一些有害物質的殘留，常食用可能會對身體造成一定的危害，所以不管在任何時候這種如果蓋有三角形的公章的豬肉不建議購買。

3、橢圓形的蓋章

有的豬肉上面蓋有橢圓形的章，蓋有這種章的豬肉一般是為工業用，主要是提煉工業用油的，所以這種肉一般是不會出現在市場銷售的，但是我們在購買豬肉的時候也要注意一些，切不可被無良商家欺騙。

4、長方形的蓋章

含有長方形的章的豬肉是不能用於直接出售給消費者或是食用，一般是煉製成油。而且這種豬肉一般也很不能在市場上流通的。

5、X形章

蓋有這種章的豬肉是不能使用，不管是什麼用途都不可以，這種豬肉是屬於問題豬肉，吃了對身體有很多的危害，所有在市場上我們不能見到，如果見到了這種一定是不良商家欺騙消費者。

賣的豬肉中有黃色的液體就不可以去吃了，絕對是不可以能夠去吃了，去檢查一下。檢測一下去防疫站就可以了，千萬不能吃，因為豬肉裡面是不可能有黃色的液體出現的，所以說要必須檢查一下檢測一下，檢疫一下才去。把他做熟了去吃，一定下了，結果之後再去做熟他去吃。

豬肉黃色的檢疫代表不合格

豬肉沒有黃色檢疫標誌。

豬肉身上藍色印章是動物檢疫站蓋的滾動檢疫印章，紫色印章是定點屠宰企業蓋的檢驗章，紅色代表是等級章。

不同的形狀代表著不同的含義：X形章：代表豬肉是禁止居民食用和售賣的，它需要進行銷燬。三角形章：代表豬肉需要在一定的時間內高溫處理後才能進行買賣。長方形章：代表豬肉是必須煉成油後才能出售，不能直接食用和售賣。圓形章：看到這個章就代表著豬肉可以放心食用，章內標有屠宰場的名稱，序號和年月日等。