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  • 1 # 大城小張

    黃燜雞米飯大家都很熟悉了,也是許多人喜歡吃的一道菜,其湯汁鮮美,雞肉濃香而不膩,配上米飯,吃上一口就忘不了!速度快,對於一些趕時間的白領來說,是午飯極佳的選擇。而現在外面賣黃燜雞米飯的有很多品牌,我以前經常出差,吃過幾家也都對他們有所瞭解。

    1.三人眾黃燜雞,現經正宗傳人周師傅改良推出,為正宗秘方黃燜雞米飯,以其親民家常,回味悠長而鑄成,它歷史悠久好多人都喜歡吃。

    2.怪老一黃燜雞米飯,雞肉嫩滑多汁,滋味和香味燒入雞肉內部,口感鮮嫩透味,香味濃郁,清涼不粘膩,上色均勻,就餐整個過程雞塊始終在砂鍋內沸騰的,色度與亮度呈現最佳狀態,再也沒有比黃燜雞米飯更合適搭配米飯的了。

    3.楊明宇黃燜雞米飯,他的黃燜的雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,可使用於各種料理中,深受大眾的喜愛。

    4.萬和春黃燜雞米飯,是由萬和春創始人根據百年祖傳秘方,經過多年來不斷摸索研究,反覆實驗精心製做而成,以其口味獨特,肉質酥爛,香而不膩,令人白吃不厭!

  • 2 # 四兒

    你看在什麼地方了吧,有些小店做的都不錯,目前連鎖店黃燜雞做的好的有楊銘宇黃燜雞米飯,吃過很多次,還是不錯的,單人消費在20左右,米飯免費續

  • 3 # 馮大爽

    黃燜雞大家都應該吃過吧,我是送外賣的基本上我們這裡的黃燜雞都吃過,但是每一家的黃燜雞的味道都不一樣。我們重慶這裡有:唐記黃燜雞,霸王黃燜雞,上吉鋪黃燜雞,今天就給大家推薦上吉鋪黃燜雞。

    上吉黃燜雞:米飯帶有一點點玉米碎,香香糯糯的,雞肉很大塊,素菜都有。

    一品湯,湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮;

    二品肉,成品靚麗、肉質滑嫩;

    三品米,香氣濃郁、勁道有韌勁。

    配料: 小雞腿、小香菇五個、青彩椒一個、土豆一個、胡蘿蔔一個、洋蔥半個、料酒適量、 耗油一小勺、鹽少許、白糖少許、醬油一小勺、雞精一勺、蔥段3-5短、薑片3片、胡椒粉適量、八角兩粒、啤酒500ml。配菜根據自己口味選擇,還可以加蔬菜、金針菇、魚丸等等......

    上吉黃燜雞的做法:

    01、小雞腿用刀狠狠的剁成小塊 至少用清水清洗三遍 洗去血沫 碗里加入好友一小勺 老抽一小勺 鹽適量 白糖少許 料酒1-2小勺

    02、用你那抓錢的大手把它給抓勻乎

    03、在加入胡椒粉適量 大蔥段 薑片3片 讓它沉默15分鐘

    04、起鍋油熱以後 加入醃製好的雞塊下鍋翻炒 翻炒至兩面金黃

    05、加500ml的啤酒 加啤酒不僅可以保留住營養 而且味道更鮮美 啤酒煮過以後 酒精度揮發掉了 小孩也可以食用

    06、煮開以後加入土豆 胡蘿蔔 香菇

    07、煮5-8分鐘,加入洋蔥 青椒 一勺雞精 嘗一下味道 適量加鹽 翻炒幾下 在燜1-2分鐘收汁裝盤

    提示:

    1、香菇起了絕對的提味作用,千萬不能省略。

    2、喜歡辣的一定要用紅小米辣椒,吃起來更有味,拉倒心飛揚

    3、這個菜炒至雞肉上色後,還需要燉煮入味,所以雞肉不要切的太小,以免最後煮碎了,燉的時間長一點,越燉雞肉越香,湯汁越發鮮美,這才是最好吃的。

    作為一個吃貨的我,可以肯定的告訴你,上吉鋪黃燜雞米飯如果你還沒有品嚐過的話,絕對可以算上是你人生的一大憾事,上吉鋪黃燜雞米飯,真心的有別於其他的品牌,其肉質鮮嫩可口,其湯汁濃稠潤滑,並且他們的黃燜雞還添加了許多養生食材,好吃,補身,還不發胖,有時間真心推薦你去吃下看看,保證你會一吃難忘。

  • 4 # 愛吃馬鈴薯

    作為一個美食達人,我吃過很多家店的黃燜雞米飯,吃來吃去還是覺得我自己做的是最好吃的,自己做自己吃會很用心的最好每件事

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