黃燜雞米飯大家都很熟悉了，也是許多人喜歡吃的一道菜，其湯汁鮮美，雞肉濃香而不膩，配上米飯，吃上一口就忘不了！速度快，對於一些趕時間的白領來說，是午飯極佳的選擇。而現在外面賣黃燜雞米飯的有很多品牌，我以前經常出差，吃過幾家也都對他們有所瞭解。

1.三人眾黃燜雞，現經正宗傳人周師傅改良推出，為正宗秘方黃燜雞米飯，以其親民家常，回味悠長而鑄成，它歷史悠久好多人都喜歡吃。

2.怪老一黃燜雞米飯，雞肉嫩滑多汁，滋味和香味燒入雞肉內部，口感鮮嫩透味，香味濃郁，清涼不粘膩，上色均勻，就餐整個過程雞塊始終在砂鍋內沸騰的，色度與亮度呈現最佳狀態，再也沒有比黃燜雞米飯更合適搭配米飯的了。

3.楊明宇黃燜雞米飯，他的黃燜的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，可使用於各種料理中，深受大眾的喜愛。

4.萬和春黃燜雞米飯，是由萬和春創始人根據百年祖傳秘方，經過多年來不斷摸索研究，反覆實驗精心製做而成，以其口味獨特，肉質酥爛，香而不膩，令人白吃不厭！

你看在什麼地方了吧，有些小店做的都不錯，目前連鎖店黃燜雞做的好的有楊銘宇黃燜雞米飯，吃過很多次，還是不錯的，單人消費在20左右，米飯免費續

黃燜雞大家都應該吃過吧，我是送外賣的基本上我們這裡的黃燜雞都吃過，但是每一家的黃燜雞的味道都不一樣。我們重慶這裡有：唐記黃燜雞，霸王黃燜雞，上吉鋪黃燜雞，今天就給大家推薦上吉鋪黃燜雞。

上吉黃燜雞：米飯帶有一點點玉米碎，香香糯糯的，雞肉很大塊，素菜都有。

一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；

二品肉，成品靚麗、肉質滑嫩；

三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。

配料： 小雞腿、小香菇五個、青彩椒一個、土豆一個、胡蘿蔔一個、洋蔥半個、料酒適量、 耗油一小勺、鹽少許、白糖少許、醬油一小勺、雞精一勺、蔥段3-5短、薑片3片、胡椒粉適量、八角兩粒、啤酒500ml。配菜根據自己口味選擇，還可以加蔬菜、金針菇、魚丸等等......

上吉黃燜雞的做法：

01、小雞腿用刀狠狠的剁成小塊 至少用清水清洗三遍 洗去血沫 碗里加入好友一小勺 老抽一小勺 鹽適量 白糖少許 料酒1-2小勺

02、用你那抓錢的大手把它給抓勻乎

03、在加入胡椒粉適量 大蔥段 薑片3片 讓它沉默15分鐘

04、起鍋油熱以後 加入醃製好的雞塊下鍋翻炒 翻炒至兩面金黃

05、加500ml的啤酒 加啤酒不僅可以保留住營養 而且味道更鮮美 啤酒煮過以後 酒精度揮發掉了 小孩也可以食用

06、煮開以後加入土豆 胡蘿蔔 香菇

07、煮5-8分鐘，加入洋蔥 青椒 一勺雞精 嘗一下味道 適量加鹽 翻炒幾下 在燜1-2分鐘收汁裝盤

提示：

1、香菇起了絕對的提味作用，千萬不能省略。

2、喜歡辣的一定要用紅小米辣椒，吃起來更有味，拉倒心飛揚

3、這個菜炒至雞肉上色後，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免最後煮碎了，燉的時間長一點，越燉雞肉越香，湯汁越發鮮美，這才是最好吃的。

作為一個吃貨的我，可以肯定的告訴你，上吉鋪黃燜雞米飯如果你還沒有品嚐過的話，絕對可以算上是你人生的一大憾事，上吉鋪黃燜雞米飯，真心的有別於其他的品牌，其肉質鮮嫩可口，其湯汁濃稠潤滑，並且他們的黃燜雞還添加了許多養生食材，好吃，補身，還不發胖，有時間真心推薦你去吃下看看，保證你會一吃難忘。

作為一個美食達人，我吃過很多家店的黃燜雞米飯，吃來吃去還是覺得我自己做的是最好吃的，自己做自己吃會很用心的最好每件事