燒仙草是食物，而薄荷草是植物。

首先仙人草的花冠顏色為白色或者是紅色，而薄荷的花朵顏色多為淡紫色。其次薄荷樹一種多年生的草本植物，而仙人草是一種一年生的宿根植物，並且植株高度可以長到一米高，但薄荷最高只可以長到60公分。

仙草又名仙人草、涼粉草，屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達100釐米；葉對生，秋末開花。輪傘花序排成頂生、長2～8釐米的總狀花序式；花冠白色或微紅，長3～3.5毫米，上唇闊大，具4齒，中間2齒不明顯，下唇舟狀。生於水溝邊及幹沙地草叢中。

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

燒仙草是食物，而薄荷草是植物。

燒仙草很好吃，它既可以做成一種甜品，也可以作為奶茶裡的配料。如果問道燒仙草的草長什麼樣子，首先燒仙草是一種草本植物，所以它長得不高，它的葉片呈現卵圓形或近圓形，而且葉面上有剛毛。另外，仙草的分枝很少，它和薄荷是非常相像的。

燒仙草是 福建閩西南地區的傳統特色飲品，是用仙草粉、仙草液製作。仙草 為擁有特殊香味的草類植物。形狀類似薄荷葉翠綠小巧。薄荷草為唇形科薄荷屬植物的總稱，別名 南薄荷。為多年生宿根性草本。各地均有栽培，主要用其莖葉提取精油作為天然香料。